Kombinētā tvaika krāsns Silversteam-K 10110D – Bartscher

SKU: 117264

€8,405.00 bez PVN

Papildu informācija
Svars 90.2 kg
Dimensijas 555 × 880 × 1000 cm

Apraksts

Pateicoties gareniskajiem plauktiem, Silversteam-K 10110D ir īpaši kompakts, tāpēc lieliski piemērots pat vismazākajām virtuvēm. Ar intuitīvu digitālo vadību, plauktu vadības funkciju un labu gaisa cirkulāciju to var izmantot ēdienu tvaicēšanai, vārīšanai bez čaumalas vai cepšanai 1/1 GN traukos.

Tehniskie dati

  • Funkcijas – cirkulējošs gaiss, tvaicēšana, kombinētā tvaicēšana, gatavošana zemā temperatūrā, Delta-T gatavošana, motora virziena maiņa (ventilatora riteņi), tvaika ražošana ar tiešu iesmidzināšanu, dzesēšana gatavošanas fāzes laikā
  • Darbības režīms – Elektrisks
  • Temperatūras diapazons – 50 °C līdz 300 °C
  • Jauda – 13,8 kW
  • Spriegums – 400 V
  • Frekvence – 50/60 Hz
  • Pieslēguma veids – 3 NAC
  • Ūdens pieslēgums – 3/4"
  • Materiāls – Nerūsējošais tērauds CNS 18/10
  • Atvilktņu skaits – 10
  • Temperatūras kontrole – bezpakāpju
  • Vadība – Pieskāriens
  • Tvaiku nosūcējs – Jā
  • Sērija – Silversteam-K
  • Ventilatoru skaits – 2
  • LED displejs – Tvaicēšana, Delta-T gatavošana, Gatavošanas fāzes, Produkta iekšējā temperatūra, Ventilatora ātrums, Programma, Temperatūra, Laiks
  • Formāta atvilktnes – 1/1 GN
  • USB savienojums – Priekšējais
  • Laika iestatījums uz – 599 minūtēm
  • Gatavošanas kameras materiāls – CNS 18/10
  • Pieejams pēc pieprasījuma – Kombinētais tvaikonis ar durvju eņģēm kreisajā pusē
  • Gatavošanas programmu skaits – 300 iepriekš instalētas programmas, 300 konfigurējamas programmas
  • Iekšējais apgaismojums – Jā
  • Īpašības – Noapaļota gatavošanas kamera, Noņemamas nesošās sliedes, Divviru durvju rūts, LED apgaismojums durvīs
  • Ar tīrīšanas sistēmu – Nē
  • Laika iestatījums no – 0 minūtēm
  • Temperatūras sensora pieslēgums – Zem gatavošanas kameras
  • Attālums starp paplātēm – 60 mm
  • Nepārtraukta darbība – Jā
  • Plauktu vadība – Jā
  • Gatavošanas fāžu skaits – 9
  • Gatavošanas režīms – manuāls, recepšu izvēle ar vienu pieskārienu, recepšu uztvērējs
  • Ventilatora ātrums – 3 līmeņi
  • Atvilktņu tips – Gareniskas
  • Svarīga informācija – sākot no ūdens cietības 5° dH un vairāk, mēs steidzami iesakām uzstādīt piemērotu ūdens mīkstinātāju un ūdens spiedienu, kas nepārsniedz 3 bar.
  • Temperatūras regulēšana – Bezpakāpju
  • Izmēri (platums × dziļums × augstums) – 555 × 880 × 1000 mm
  • Neto svars – 90,2 kg
  • Komplektācija – 1 režģis 1/1 GN, 1 paplāte 1/1 GN, 1 PVC notekcaurule, 1 rezerves gaisa filtrs, 1 ūdens padeves šļūtene

Bartscher tehnisko datu lapa (PDF, angļu valodā)